In een oud slagerspand aan de Korvelseweg kun je nog steeds terecht voor de lekkerste vleeswaren. De heerlijkste worsten, ook vegetarische, worden hier geknuffeld door broodjes en ingestopt met verrukkelijke toppings. De all-American hotdog is hier Tilburgs gemeengoed geworden.
Hoe je een hotdog dwars op een broodje krijgt is voor Ticket to Tilburg een mysterie. Tijd dus om eens op onderzoek uit te gaan op de Korvelseweg en binnen te stappen bij deze zaak.
Wie zijn de ondernemers?
"Derk van de Sande en Yorick van de Ven."
Wat is de specialiteit van Dwars?
"Hotdogs! En dan met name de Eigenzinnige Edgar of Potige Patrick!"
Waarvoor komen mensen naar de zaak?
"Voor een bijzondere hotdog! Onze hotdogs zijn anders dan die iedereen kent. Alle hotdogs hebben verschillende toppings waardoor er voor iedereen wat wils is. Of je nu een gewone hotdog, vega of vegan hotdog wil, bij Dwars is alles mogelijk. Iedereen is welkom en dat willen wij ook uitdragen door onder andere onze kaart. Naast hotdogs hebben wij ook loaded fries en nachos zodat er ook lekker geborreld kan worden."
Wat maakt Dwars typisch Tilburgs?
"Het team. Ons team is een mooie variatie aan mensen, net als dat Tilburg een rijke variatie aan mensen heeft. Daarnaast ligt het uiteraard aan de typerende Korvelseweg en heeft de Eigenzinnige Edgar een stroop van schrobbelèr!"
