Hans Verhoeven: ‘Wij zijn druk bezig geweest om iedereen weer te verwelkomen!'

Aanstaande maandag 1 juni is de dag waar menig horecaondernemer naar uitkijkt. Zo ook Hans Verhoeven van Restaurant Kok Verhoeven: ‘We hebben in de tussentijd niet stilgezeten. Zo houden we nu uiteraard rekening met de 1,5 meter afstand regel en het maximaal aantal gasten, maar ook hebben we twee zittingen om de drukte te verdelen en krijgt iedereen bij binnenkomst een protocol te lezen.’

De coronacrisis gaat je niet in de koude kleren zitten, want hoe pak je het nou aan? Blijf je wachten, ontwikkel je een nieuwe bezorgingservice of bedenk je een ander creatief idee? Hans koos aanvankelijk voor optie 1: afwachten. ‘Toen we te horen kregen dat de horeca moest sluiten heb ik veel ondernemers een afhaal- en bezorgservice zien starten. Persoonlijk was ik daar geen voorstander van, want dat zou betekenen dat ik moest investeren in spullen waar ik niet graag mee werk, namelijk mijn eindgerecht in een bakje doen. Dan is de beleving van het eten er wat mij betreft af. Uiteindelijk gingen de weken voorbij en zijn we met een andere oplossing gekomen: Kok Verhoeven Voor Thuis.’

Kok Verhoeven Voor Thuis

Met regelmaat verschijnen er filmpjes online op Facebook waarin Hans zelf de allerlekkerste gerechten bereidt: Frutti di Mare, Tonijnsteak of een wokje. Hans doet het voor, de mensen thuis kunnen de DIY Box vervolgens bij Kok Verhoeven ophalen. En een succes werd het! ‘Op een gegeven moment keken er zelfs 11.000 gasten naar mijn filmpjes! Ja, de DIY Box willen er zeker inhouden.’

‘Er zijn al veel reserveringen, maar er is nog plek vrij’

Maandag 1 juni is het dan weer zover. Restaurant Kok Verhoeven is er klaar voor: de menukaart is aangepast, er zijn twee zittingen zodat er meer spreiding is in gasten, de tafels staan op 1,5 meter afstand en bij binnenkomst krijgt iedereen een protocol te lezen. ‘In het protocol lezen gasten wat ze van ons kunnen verwachten en vice versa. Ook creëren we ruimte in de keuken door de twee zittingen toe te passen. Afscheidingswanden zijn bij ons gelukkig niet nodig. We hebben genoeg ruimte om de tafels minstens 1,5 meter uit elkaar te plaatsen. Onze gasten reageren er gelukkig goed op en hebben begrip voor de situatie. Ze willen graag langskomen en de eerste reserveringen kwamen dan ook al snel binnen via mijn persoonlijke telefoonnummer.’ Dus, wie zin heeft in de heerlijke gerechten van Kok Verhoeven is welkom! En.. er zijn nog plekjes vrij.