Bakker is een borrelbar waar rekening gehouden wordt met de trends van dit moment. Er worden bieren van eigen bodem, goede wijnen en borrelplanken aangeboden. De warme sfeer van het café zorgt samen met de producten voor een uniek concept.
Ticket to Tilburg neemt graag een kijkje in deze gezellige eigentijdse kroeg waar het gist net zo rijkelijk vloeit als in een échte bakkerij.
Wie runt hier de kroeg?
“Dat zijn wij, Jaap van Ham en Roos de Wit.”
En wat maakt jullie kroeg een fijn plekje?
“Café Bakker is, zoals we dat zelf noemen, een biercafé 2.0 met enkel bieren van eigen bodem op tap. Gelegen midden op de gezellige Korte Heuvel beschikken we over een gezellig terras, een mooie kroeg mét Tilburgs eerste Jeneverbar en een fantastische stadstuin aan de achterkant!”
Waarvoor komen mensen naar je zaak?
“Voor het bijpraten met vrienden, het ‘hangen’ op terras of in de stadstuin, het genieten van ons Nederlands bier assortiment en uiteraard voor manager Roos de Wit. Tip: bestel een Witte Roos van brouwerij De Roos uit Hilvarenbeek.”
Wat is typisch Tilburgs aan je zaak?
“Dat zit ‘m denk ik in de unieke ligging op de Korte Heuvel. Daarnaast vind je bij ons een stukje Tilburgse geschiedenis. Hier heeft namelijk ooit echt een bakker gezeten: Bakkerij Van Erve.”
